Diese würzige Kurkuma-Limonade ist ein ayurvedischer Gewinn für alle 3 Doshas
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Selbst wenn Sie ein Ayurveda-Profi sind, kann es etwas schwierig sein, alles, was Sie essen und trinken, auf Ihre Dosha abzustimmen. Es ist ein großer Gewinn, etwas Tridoshisches zu finden, an dem man nippen oder nuscheln kann, ob man ein Pitta, Kapha oder Vata ist.


In ihrem neuen Kochbuch Täglich Ayurveda Kochen für einen ruhigen, klaren GeistKate O'Donnell wirbt für die Bedeutung des Essens und trinken Sie mit Rezepten für jedes Dosha. Darunter eine würzige Kurkuma-Limonade, von der alle drei profitieren können.

Montag Mondtag

Das Rezept fordert entzündungshemmende Grundnahrungsmittel wie Ingwer und Kurkuma, die zusammen mit rohem Honig das warme Wetter köstlich und heilsam machen.

„Dieses Rezept, aufgewärmt oder an einem heißen Tag genossen, ist zweifellos tridoshisch. Laut O'Donnell kann das Rezept auch bei Raumtemperatur genossen werden. Die kühlere Variante (mit nur zwei Eiswürfeln pro Glas) kann die Vata-Typen verschlimmern. Wie auch immer Sie die würzige Spitze bevorzugen, das Gleichgewicht zu Ihrem Körper ist nur ein Glas entfernt.

Lesen Sie weiter für das Rezept.

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Würzige Kurkuma-Limonade

Für 4 Personen


Zutaten
2-Zoll-Stück frischer Ingwer, zerkleinert
1/2 TL gemahlene Kurkuma
3 Tassen Wasser
1/4 Tasse roher Honig
1/2 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 4 Zitronen)
1 Tasse Eis

1. Um den würzigen Sirup zuzubereiten, kochen Sie Ingwer und Kurkuma mit einer Tasse Wasser bedeckt zehn Minuten lang in einem kleinen Topf. (Länger kochen, wenn Sie es stärker wollen.) Die Hitze abnehmen und drei bis fünf Minuten abkühlen lassen. Den Honig einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Im Kühlschrank kalt stellen.


2. Kombinieren Sie den Ingwer-Kurkuma-Sirup, frischen Zitronensaft und die restlichen zwei Tassen Wasser. In vier Gläser mit je ein paar Eiswürfeln teilen.

Hinweis: Nehmen Sie sich etwas Zeit, um den scharfen Sirup abzukühlen, während Sie für die Gäste planen. Und schont das Eis.


Nahrungsergänzungsmittel, die Sie täglich einnehmen sollten

Von Tägliches Ayurveda-Kochen für einen ruhigen, klaren Geist von Kate O'Donnell 2018 von Kate O'Donnell. Fotografien 2018 von Cara Brostrom. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Shambhala Publications, Inc. Boulder, CO

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