So stellen Sie einen persönlichen Koch für nur 25 US-Dollar ein

Es ist nicht jeden Tag, dass ein Koch in Ihre Wohnung kommt, um Ihnen eine Mahlzeit zuzubereiten (es sei denn, Sie sind Gwyneth Paltrow). Als Küchenchef James Ramirez in meiner Wohnung in New York City ankam, um das Abendessen zu kochen, begrüßte ich ihn - und den wilden Lachs, den er trug - mit offenen Armen.


Kitchensurfing, die Website, auf der Sie Köche finden und buchen können, die in Ihrem Haus kochen (die es schon seit ein paar Jahren gibt), hat gerade einen wöchentlichen Abendessenservice in Manhattan gestartet, bei dem hauptsächlich gesunde, regionale und biologische Gerichte zubereitet werden von einem persönlichen Koch zu Hause für nur 25 USD pro Person.

Das Konzept, einen persönlichen Koch einzustellen, der zu Ihnen nach Hause kommt und Ihnen das Abendessen zubereitet, ist nicht neu. Aber für diesen Preis einen persönlichen Koch zu engagieren und den Service über eine supereinfache App (wie eine OpenTable-Reservierung für Ihr eigenes Zuhause) buchen zu können, ist auf jeden Fall richtig.

Wir haben es (glücklich) ausprobiert - und hier ist, was Sie wissen müssen.

Das Menü
Ich entschied mich für Lachsfilet mit Senfkruste (mit Semmelbröseln und Dijon bestäubt), cremige Linsen (mit gewürfeltem rotem Paprika, Karotten und einem Hauch Sahne) und geröstetes Wurzelgemüse mit Sherry-Ahorn-Gastrique.


Es gibt drei Möglichkeiten, die jeden Tag angeboten werden - und normalerweise eine vegane oder vegetarische. Der Lachs war wild schottisch und die Produkte stammen größtenteils aus biologischem Anbau und aus der Region, sagt Ramirez. Er verwendete Olivenöl (das er mitbrachte) und gewürzt mit Salz (aus meiner Küche).

Wenn Sie buchen, können Sie auf diätetische Einschränkungen hinweisen, zum Beispiel, wenn Sie versuchen, Ihre Ölzufuhr zu begrenzen, oder wenn Sie den Geschmack von Knoblauch absolut hassen. Größeren Anforderungen wie dem Austausch von Tempeh gegen Lachs können sie jedoch nicht gerecht werden.


Die Erfahrung
Ramirez kam mit einem isolierten Rucksack und (fast) allen notwendigen Kochutensilien an, darunter eine Pfanne, ein Schneidebrett und ein Spatel. Es wurde sehr wenig aufgeräumt, weil er alles getan hat - und wenn Sie ein absoluter Cleaner wie ich sind (nein, wirklich, mein Platz ist mit ungefähr 50 dieser Reinigungsprodukte gefüllt), wird Sie das sehr glücklich machen. Ich musste immer noch ein wenig aufräumen, wie Krümel auf dem Boden zu säubern, aber zwei Teller und Gabeln statt vieler Töpfe und Hosen zu waschen war sehr schön (mehr Zeit für Skandal).

Er hat mich nicht gefragt, welcher Mülleimer zum Recyceln und welcher zum Mülleimer gehört, also hat sich alles vermischt. Es wäre schön gewesen, wenn wir vorher darüber gesprochen hätten. Aber hey, er war ein Fremder in einer fremden Küche.


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Wie buche ich es?
Genau wie in Ihrer bevorzugten Spinklasse gibt es einige Buchungsregeln, an die Sie sich erst gewöhnen müssen. Am Freitag um 15:00 Uhr öffnen Reservierungen für die kommende Woche und Sie können Mahlzeiten am selben Tag bis 15:00 Uhr buchen. Die Mindestteilnehmerzahl beträgt zwei Personen und die Höchstteilnehmerzahl beträgt sechs.

Ein ärgerlicher Faktor war, dass mein Koch 25 Minuten zu spät kam. Er rief mich gegen 18:10 Uhr an. um mich wissen zu lassen, dass er spät dran sein würde (er sollte um 18:00 Uhr eintreffen). Kitchensurfing sagt, dass dies nicht typisch ist.

Am Ende des Tages kochte ein Küchenchef das Abendessen in meiner Wohnung, während ich die hübsche Platte einlegte und keine Unze kochen musste, was im Vergleich zum (leckeren) Gesamterlebnis nur geringfügige Fehler darstellt. -Molly Gallagher

Für weitere Informationen besuchen Sie www.kitchensurfing.com und laden Sie die App herunter