Die Wahl eines gesunden Brotlaibs - wie diese köstlich sprudelnden Optionen - ist immer eine gute Idee: Sie sind mit für Sie besseren Zutaten gefüllt, die Ihre tägliche Proteinaufnahme steigern und Ihnen helfen, Zucker zu sparen. Das einzige Problem? Da sie weniger Konservierungsstoffe enthalten, halten sie nicht so lange, und wenn wir versehentlich einen großen Bissen von einem PB & M-Sandwich nehmen (Sie wissen, Erdnussbutter und Schimmelpilz), passiert das dem Besten von uns. Also BIG yikes, ist es eine 911-würdige Beleidigung, Schimmelbrot zu essen?
Keine Sorge: Das Verschlucken des verschwommenen Grünzeugs kann Ihrem Körper wahrscheinlich keinen Schaden zufügen. Das Schrecklichste am Schimmelfressen ist wahrscheinlich realisieren Du hast Schimmel gegessen. Auch wenn es Sie zum Würgen bringen könnte, ist es in der Regel das Schlimmste, wenn Sie völlig verdreht sind. 'Höchstwahrscheinlich passiert Ihnen nichts Schlimmes - besonders wenn Sie ein gesundes Immunsystem haben', sagte SciShow-Moderator Michael Aranda in einem kürzlich veröffentlichten YouTube-Video.
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Da Schimmelpilz jedoch eine Art Pilz ist, können einige Menschen allergisch dagegen sein. Laut Aranda sind diese Allergien nicht oft schwerwiegend, aber es gibt haben Es gab Fälle, in denen der Verzehr von mit Schimmel befallenen Lebensmitteln tödlich war. Abgesehen von der Allergieproblematik besteht das andere Problem beim Essen von Schimmelpilzen in den darin enthaltenen Mykotoxinen. 'Dies sind Chemikalien, die verschiedene Schimmelpilze unter bestimmten Bedingungen herstellen und die für Menschen und andere Lebewesen giftig sind', sagt er.  »Wenn Sie ein oder zwei Mal etwas konsumieren, geht es Ihnen zum größten Teil wahrscheinlich gut. Aber in größeren Dosen oder über längere Zeiträume können sie zu einem Problem werden.
„Höchstwahrscheinlich passiert Ihnen nichts Schlimmes, insbesondere wenn Sie ein gesundes Immunsystem haben. -Michael Aranda
Wie geht man also am besten mit verschimmeltem Essen um? Das hängt vom Typ ab. Da Schimmelpilze in weicheren Lebensmitteln aufgrund ihres Wachstums leichter zu verteilen sind - sei es Brot, Käse, Fleisch oder Dips -, sollten Sie sie so schnell wie möglich wegwerfen. Bei härteren Lebensmitteln wie Karotten, Erdbeeren oder Hartkäse, sagt Aranda, dass es sich nicht so leicht ausbreiten lässt, daher ist der Schimmel wahrscheinlich nur in den Bereichen zu sehen, in denen man ihn sieht. Deswegen, du könnten Schneide die Pechsträhnen aus und genieße den Rest, wenn du willst - aber insgesamt ist es am besten, dein Risiko nicht einzugehen.
„Wenn Sie Schimmel auf Lebensmitteln sehen, besteht eine gute Chance, dass sie zu diesem Zeitpunkt auch mit Bakterien beladen sind, was bedeutet, dass Sie, ob Mykotoxin oder nicht, immer noch krank werden können. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und einen weiteren Snack zu finden, erklärt er.
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Alles in allem, wenn Sie feststellen, dass Sie am Schimmel fressen, machen Sie keinen Ausrutscher: Sie werden wahrscheinlich in Ordnung sein (trotz mentaler und emotionaler Narben). Schauen Sie sich das nächste Mal genauer um, damit Sie nicht übel werden und die Möglichkeit krank zu werden.
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Ursprünglich veröffentlicht am 3. September 2018; aktualisiert am 25. Juli 2019.
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