Promis, Ärzte und sogar die Redakteure von Well + Good loben die geistigen und körperlichen Vorteile der ketogenen Ernährung mit hohem Fett- und Kohlenhydratgehalt. Aber wie sieht es in den Ferien mit Keto aus, wenn (traditionell) kohlensäurehaltige Lebensmittel an oberster Stelle stehen? Unglaublich lecker, wenn ketogene Food-Blogger etwas dazu zu sagen haben.
Das müssen Sie sich nicht entgehen lassen irgendein vom Feiertagsbeifall beim Abendessen (oder Dessert!) - auch wenn das heuer bedeutet, die Kartoffelpüree weiterzugeben.
Lesen Sie weiter für 11 keto-freundliche Rezepte, die Ihre Feiertagsmahlzeiten fröhlich und hell machen.
1. Zimtschnecken 'Haferflocken
Diese Variante von Noatmeal tauscht keto-unfreundlichen Hafer gegen eine Mischung aus Chiasamen, Leinsamenmehl und gewürfeltem Blumenkohl. Durch wärmende Gewürze wie Vanille, Muskat, Piment und Zimt schmeckt dieses Frühstück wie Hygge in einer Schüssel.
2. Karotten-Thymian-Mini-Brote
Nicht nur die Kombination aus Karotte und Thymian schmeckt, auch Eier, Olivenöl und Leinsamen halten diese Brote voll mit gesunden Fetten und Proteinen. Klingt nach dem perfekten Frühstück für einen anstrengenden Morgen.
3. Zimt-Keto-Müsli
Mandeln, Kokosnuss, Pepitas und Chiasamen sind nur eine Handvoll der Zutaten, die dieses Müsli zu einem absoluten Leckerbissen machen. Zimt- und Vanilleextrakt wärmen die frostigen Morgenstunden zusätzlich auf. Gib mir bitte die Mandelmilch!
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4. Süße und knusprige kandierte Pekannüsse
Kandierte Pekannüsse schreien nur nach Festtagsleckerei, IMO. Dieses Rezept tauscht laufend den braunen Zucker der Mühle gegen Xylitol (einen Zuckeralkohol) und Melasse aus. Servieren Sie diese während der Cocktail-Stunde bei Ihrer nächsten Dinner-Party und beobachten Sie, wie sie verschwinden, bevor Sie Ihren Gästen beibringen können, „ketogen“ (mit einem langen Ton) zu sagen.
5. Knoblauch-Basilikum gebratene Butternut-Kürbis-Chips
Eine weitere leichte Vorspeise - oder ein Snack, TBH - diese leicht gebratenen Butternusskürbis-Chips lassen Sie alles über Kartoffelchips vergessen. Faire Warnung: Sobald Sie eine hatten, möchten Sie nicht mehr teilen.
6. Low-Carb Slow Cooker Gemüserindfleischsuppe
Ein warmer, herzhafter Eintopf ist wohl einer der besseren Aspekte der Winterzeit. (Nenn mich verrückt, aber ich mag keine Temperaturen unter dem Gefrierpunkt und Sonnenuntergänge um 16 Uhr.) Dieses Gemüse ist voller keto-freundlicher Gemüse und einer herzhaften Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Rosmarin und Thymian.
7. Proteinreiche und cremige Linsensuppe
Wenn Ihr Gaumen an Kürbisgewürzmüdigkeit leidet, brechen Sie mit dieser veganen Linsensuppe aus Ihrer Brunft aus. Ingwer, Curry, Kreuzkümmel und rote Chilibällchen erwärmen Sie mit Sicherheit ein wenig zusätzlich.
8. Ingwer gewürzt Schweinebraten
Es kann eine Herausforderung sein, eine festliche Note für solch ein traditionelles Hauptgericht zu finden. Dieses Rezept kombiniert Ingwer, Orangenschale und Nelken, um eine aromatische Gewürzmischung zu erhalten.
9. Zimt-Orangen-Soufflé
Dieses Zimt-Orangen-Soufflé ist ein wahrhaft dekadentes Dessert, aus dem die Träume der Chocoholics gemacht sind. Kakaopulver, Orangenschale, Ahorn und Piment machen dieses reichhaltige Dessert festlich und doch raffiniert.
Suchen Sie nach mehr Motivation, um in dieser Ferienzeit Keto zu halten? So isst Trainer Kirsty Godso jeden Tag den ganzen Tag ketogen. Folgen Sie ihrer Führung und greifen Sie nach einer dieser keto-freundlichen Bars, wenn Sie das nächste Mal auf der Suche nach einem schnellen Snack sind.
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